La Administración de Alimentos y Fármacos: Protección del consumidor en EE.UU.
Los orígenes de la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) se remontan, en parte, a una novela de 1906 que sacó a la luz las condiciones en la industria estadounidense de procesamiento de carnes. La jungla, de Upton Sinclair, describe la manera en que vacas enfermas eran muertas para procesar su carne y la forma en que los intestinos de los animales se mezclaban con basura y se vendía como “jamón envasado”, entre otros abusos.
El libro de Sinclair impulsó al gobierno a aprobar la Ley de la pureza de alimentos y fármacos que estableció la FDA en 1930. Desde su creación, gran parte de los estadounidenses ha dado por sentado que los alimentos y productos que compran no tienen riesgo [de estar contaminados].
Los hogares americanos juegan un papel fundamental en la salud de la economía. Pero las dificultades financieras de los últimos años han golpeado con fuerza al consumidor y ahora duda más a la hora de gastar, pedir dinero prestado o buscar acceso al crédito. Aunque una visión más equilibrada de la deuda tenga implicaciones positivas para el individuo, los especialistas dicen que un desapalancamiento generalizado dificulta el regreso de las empresas y de la economía a la normalidad.
